Дисциплина изучается в 6 семестре на очной форме обучения. Цель дисциплины – формирование у
студентов целостного системного представления об управлении качеством как
современной концепции управления, а также умений и навыков в области управления
качеством продукции, услуг, работ, деятельности в сфере туризма. Задачи
дисциплины: - сформировать понятийный аппарат управления качеством, методологию и
терминологию управления качеством; - ознакомить с рекомендациями российских и международных
стандартов серии ИСО 9000 по обеспечению качества продукции в сфере туризма; - научить готовить комплект документации
для проведения процедуры сертификации услуг; - сформировать навыки использования
нормативных документов по качеству в области стандартизации и сертификации в
туриндустрии. Дисциплина
относится к курсам по выбору вариативной части блока Б1 учебного плана, формирует компетенцию ПК-12 наравне с другими
дисциплинами учебного плана «Безопасность в туризме», «Безбарьерный туризм»,
«Производственная (по получению
профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) практика», «Производственная (преддипломная)
практика».
- Учитель: Евгения Владимировна Кондрашова
- Учитель: Оксана Юрьевна Фалилеева
